Weihnachts-Catering für Firmen

Ob Weihnachtsfeier, festliches Firmenessen oder Jahresabschluss: Entdecken Sie unsere vier Menüvorschläge und sprechen Sie mit uns über Ihre Veranstaltung.

Für Anfragen erreichen Sie uns unter 06074 / 814607 oder per E-Mail an metzgerei-am-steinberg@gmx.net.

Vorschlag 1: Gourmet-Menü

Ab 80 Personen · 39,90 € pro Person

Fingerfood zum Sektempfang

Mini-Quiches in verschiedenen Sorten:

Lorraine (klassisch)
Tomate / Zwiebel
Spinat / Feta
Kürbis / Speck
Birne / Käse

Vorspeisen

Jeweils mit frischem Baguette:

Vitello Tonnato (der Weihnachtsklassiker)
Räucherlachs-Variationen: Graved Lachs, Highlander Lachs, Räucherlachs Deluxe, Räucherlachssalat und Räucherlachstatar

Feines aus dem Glas

Jeweils mit frischem Baguette:

Garnele-Mango-Salat
Hähnchenbrustsalat mit Caesar-Dressing
Omas Geflügelsalat
Krabbencocktail „Klassik“

Suppe

Südtiroler Maronensuppe mit Walnuss-Baguette

Hauptspeisen

Schweinefilettöpfchen „Hubertus“ mit Spätzle und Mandelbrokkoli
Hirsch-Ragout mit Waldpilzsoße, Semmelknödeln und Rotkohl
Entenbrustfilet in feiner Geflügelsoße mit Kartoffelstampf und gebratenem Rosenkohl
Hausgemachte Spinatknödel mit Gorgonzolasoße und Blattsalat der Saison (vegetarisch)

Desserts

Törtchen von weißer Schokolade und Sauerkirsch
Schokotörtchen mit Tonkamousse
Törtchen mit Himbeercreme und Mandelmousse
Mousse von der Tonkabohne im Baumkuchenmantel

Vorschlag 2

Ab 60 Personen · 32,90 € pro Person

Vorspeisen

Jeweils mit frischem Baguette:

Frankfurter Kräuter-Törtchen: Frischkäsemousse mit Frankfurter Kräutern („Grüne Soße“) auf Pumpernickel
Schnitte von Steinpilz-Tiramisu mit Portweingelee
Delice vom Rind mit feinem Mangospiegel, vom Räucherlachs und Kräutern

Hauptspeisen

Entenbrust in feiner Geflügelsoße mit Knödeln und Rosenkohl
Omas Rinderrouladen mit Spätzle und Rosenkohl
Schweinebraten mit deftiger Füllung, Kartoffelgratin und Blattsalaten der Saison

Desserts

Bratapfel-Tiramisu
Französische Rotweincreme
Birnen-Schoko-Crumble mit Vanillesoße

Vorschlag 3

Ab 30 Personen · 34,90 € pro Person

Vorspeise

Festtagssuppe aus Rinderbrühe mit Markklößchen und frischem Baguette

Hauptspeisen

Ochsenbäckchen, mit viel Liebe in kräftiger Rotweinsoße geschmort, mit Kartoffelstampf und Rahmwirsing
Putengeschnetzeltes in Champignonrahm mit Reis oder Spätzle und Blattsalaten der Saison

Desserts

Lebkuchenmousse
Bienenstichcreme im Glas

Vorschlag 4

31,90 € pro Person

Vorspeisen

Jeweils mit frischem Baguette:

Waldorfsalat mit feiner Obstgarnitur
Entenbrustsalat mit Cumberland
Räucherlachssalat mit Wachtelei

Hauptspeisen

Lachsfilet in feiner Kräutersoße mit Reis und Blattsalaten der Saison
Kalbsbraten „Madagaskar“ mit Salzkartoffeln und Buttergemüse
Schweinemedaillons mit gratinierter Blattspinathaube, Kartoffelgratin und Rote-Bete-Salat

Desserts

Auswahl an weihnachtlichem Gebäck
Butterstollen / Marzipanstollen
Weihnachtsmuffin
Omas Blechkuchen

Geschirr und Ausstattung

Mietpreise pro Tag · Stand: 01.05.2025

Geschirr

Essteller: 0,56 €
Suppenteller: 0,56 €
Dessertteller / Kuchenteller: 0,50 €
Tasse mit Unterteller: 0,30 €
Schälchen: 0,65 €
Glasschalen: 0,70 €

Besteck

Gabeln, Messer und Löffel: je 0,50 €
Kuchengabeln und Kaffeelöffel: je 0,50 €

Gläser

Weingläser, Sektgläser, Wassergläser (groß/klein), Biergläser/Tulpen, Schnapsgläser und Calpigläser: je 0,50 € pro Tag.

Bei Bruch oder Verlust wird der 10-fache Vermietpreis berechnet.

Spülgebühren

Bis 150 Teile: 30,00 €
151 bis 300 Teile: 45,00 €
301 bis 500 Teile: 70,00 €
501 bis 1000 Teile: 120,00 €
1001 bis 1500 Teile: 150,00 €
1501 bis 2000 Teile: 225,00 €

Weihnachtsfeier anfragen: Rufen Sie uns unter 06074 / 814607 an oder schreiben Sie an metzgerei-am-steinberg@gmx.net.